Bonjour pourriez vous vous présentez en quelques lignes?
Bonjour, je m’appelle Alicia et j’ai 28 ans. Je suis secrétaire administrative et jeune maman d’une petite fille de bientôt 3 ans.

Comment vous est venu la passion pour la cuisine?
Cette passion pour la pâtisserie m’est venue pour le premier anniversaire de ma fille … je cherchais un gâteau original pour cette occasion. Je suis tombée sur un forum qui présente des gâteaux rigolos, ça m’a plu de suite. Des tortues en 3D, de couleur verte … ça changeait de l’éternel tortue avec des roulés. J’ai appris par moi-même, à force de persévérance et grâce à internet, à réaliser moi aussi des gâteaux en 3D. Ma cuisine est devenue mon terrain de jeu, avec des placards remplis d’ustensiles en tout genre, de pâte à sucre, pâte d’amande, colorants … bref tout un arsenal !!!

Ma première passion a été pour les bavarois, passée maître dans l’art, je me suis tournée vers les gâteaux en pâte d’amande, puis en pâte à sucre, avec des petites décorations faites mains.

Aujourd’hui, tout le monde me demande de réaliser le dessert à chaque invitation, c’est un réel bonheur !!!
Je suis heureuse d’avoir trouvé une passion où je suis totalement épanouie.

A quand date la décision d’ouvrir le blog de cuisine, et pourquoi?
J’ai créé mon blog en juillet 2009, je voulais aider les amateurs de pâtisserie, comme moi, à trouver des recettes originales et délicieuses. Pour partager mes connaissances, mes recettes et mon savoir-faire grâce à mes nombreux tutoriels.

Votre blog de cuisine vous a t il permis de rencontrer d’autres gens, de créer des contacts?
Oh oui, grâce à mon blog et à ma page facebook, j’ai trouvé des personnes formidables et de forts liens d’amitié se sont créés. Malheureusement, je n’ai jamais pu (pour le moment) rencontrer réellement ces personnes, mais je ne désespère pas !!! D’ailleurs ma porte est grande ouverte.

Quels sont les aliments que vous préférez cuisiner?
J’aime beaucoup cuisiner le chocolat, en véritable chocolate addict que je suis … sinon j’aime tout et j’adore créer alors je ne me focalise pas sur quelques ingrédients … je prends tout ce qui me passe par la tête.

Quel est l’ustensile dont vous auriez du mal à vous passer en cuisine ?
Mon fouet électrique, pour réaliser toutes sortes de chantilly et donc de bavarois (ma spécialité)

Avez vous une anecdote autour d’une préparation culinaire?
Pour l’anniversaire d’une petite puce à une amie, on m’a demandé un gâteau en forme de tortue en 3D … après un premier oulala, sont venues dans ma tête toutes sortes d’idées. C’est cela que j’aime avant tout … créer. Une fois le dessin fait, il faut le réaliser. 5h de préparation au total entre la fabrication du gâteau et la décoration en pâte d’amande et pâte à sucre verte. Le résultat était splendide, j’étais très fière de moi, et surtout … il a énormément plu à mon amie. J’adore les défis culinaires de ce type.

Et enfin qu’elle est votre meilleur souvenir d’enfance autour de la cuisine?
Le meilleur souvenir reste celui avec ma grand-mère … grande fan de pâtisserie et plus particulièrement de la tarte aux pommes … un pur délice !!! Je ne saurais comment vous dire mais elle avait une saveur incomparable … d’ailleurs je n’ai jamais réussi à la reproduire !!! Une pâte feuilletée-brisée maison, des pommes du jardin, de la compote maison … je sens d’ici son odeur !!! Petite, je me souviens que je plongeais mes mains dans la pâte, toutes pleines de farine et de beurre, très collante aux doigts … que je mangeais les lamelles de pommes au lieu de les placer sur la tarte et que je restais pendant toute la cuisson devant le four … hihihi … un très bon souvenir !!!

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Alicia

Et aussi sur Facebook

Les Gâteaux Magiques d’Alilo

Bonjour pourriez vous vous présentez en quelques lignes?
Je m’appelle Sabine, j’ai 27 ans et je vis à Roanne. A part mon amour immense pour la cuisine, je suis styliste info-coloriste. J’aime d’une manière générale la lecture, la couture, les brocantes,… Et tout ce qui est artistique.

Comment vous est venu la passion pour la cuisine?
C’est inné! Je crois que je l’ai toujours eu, en voyant faire maman, mamie, grand-mère,… Je la cultive tout simplement de plus en plus.

A quand date la décision d’ouvrir le blog de cuisine, et pourquoi?
Décembre 2009… Je passais alors mon temps libre (hors « métro, boulot, dodo » comme on dit) sur les divers et nombreux blogs (de cuisine, de travaux manuels,…). J’ai vu que les gens partageaient, échangeaient autour de passions communes et que de réels liens d’amitiés se formaient… Alors je me suis dit « Pourquoi pas moi?! », et je me suis lancée dans cette merveilleuse aventure. Du coup je libère mon entourage de ces discussions orientées uniquement sur la cuisine ;-D

Votre blog de cuisine vous a t il permis de rencontrer d’autres gens, de créer des contacts?
Je constate que beaucoup de gens viennent et reviennent avec d’assez bonnes fréquences de passage. Mais très peu laissent de commentaires sous les articles. Par contre, j’ai de la chance de faire de belles et nombreuses rencontres,… Des ami(e)s en France mais égalemment à l’étranger!

Quels sont les aliments que vous préférez cuisiner?
J’ai un problème pour cette question, j’aime tout! Que ce soient les poissons, les abats, les fruits de mer en passant par les escargots…
Donc forcement j’aime tout cuisiner: Tous produits et toutes cultures gastronomiques… Malgré tout, je favorise les produits de saison et ai tendance à travailler la cuisine méditerranéenne (peut-être grâce à mes origines italiennes) pour la vie de tous les jours…

Quel est l’ustensile dont vous auriez du mal à vous passer en cuisine ?
Il ne me semble pas avoir UN « chouchou ». Je suis une fan des nouveaux ustensiles culinaires (yaourtière, blender,…): Nouveaux mais utiles!
Pas de machines à panini ou à croque-Mr à la maison, ils sont d’ailleurs bien meilleurs au four tradi!
Je ne vais pas répondre « tout » à chaque question, alors je dirais mon kitchenaid « rose », en attendant un beau piano!

Avez vous une anecdote autour d’une préparation culinaire?
Le « développement » de mes idées se passe souvent la nuit… Je n’aime pas vraiment faire deux fois la même chose… Alors lorsque l’on me donne ou que j’achète un produit « un peu nouveau », je ne sais pas mais je ne pense qu’a ça… Que faire avec? J’y pense (mais contrairement à C.François je n’oublie pas) et c’est souvent la nuit qu’une idée me vient. Donc bloc-note et crayon sur la table de nuit à portée de main!

Et enfin qu’elle est votre meilleur souvenir d’enfance autour de la cuisine?
Sans une seule hésitation le quatre-quarts de papa! Pourtant petite, je n’aimais pas vraiment le goût de ce gâteau qui avait une trop forte odeur de beurre… Mais c’était « LE gâteau du dimanche ». Après la ballade dominicale, rare était ce dernier jour de semaine sans quatre-quarts. Ce que j’adorais: Regarder papa le faire avec autant de plaisir, lécher la pâte (avec tous les doigts car la pâte crue j’aimais et j’aime toujours ça) et le regarder monter à ne plus finir dans le four…

J’ai aussi souvenir des beignets de fleurs de courgettes de nona, la confiture de mûres de grand-mère, des pâtes aux trompettes de la mort et à la crème de maman (champignons que l’on allait nous même ramasser),… Et tant d’autres!!!

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Sabine

A quand date la décision d’ouvrir le blog de cuisine, et pourquoi?
Passionnée de cuisine depuis l’enfance, j’ai appris à cuisiner avec ma grand-mère qui m’a appris les bases de la cuisine yiddish (cuisine juive d’europe de l’est). Mon père m’a éduqué le palais et m’a fait découvrir plein de saveurs, et il m’a transmis la passion de la bonne chère et de la cuisine. Pour moi la cuisine est un échange, un partage, et je cuisine depuis plusieurs années déjà. L’idée de poursuivre cette idée de partage et d’échange à travers un blog est venue à moi il y a un an, quand j’ai eu envie d’explorer cette passion plus en profondeur et de manière plus assidue.

Votre blog de cuisine vous a t il permis de rencontrer d’autres gens, de créer des contacts?
Depuis, mon blog a ses lecteurs et lectrices fidèles (3400 visiteurs uniques en Décembre !) et cela m’a permis de rencontrer d’autres gens et d’envisager la suite à donner de façon plus professionnelle, de demander conseil à des professionnels aguerris que je n’aurais jamais rencontré sans l’existence de ce blog

Quels sont les aliments que vous préférez cuisiner?
Le foie gras, le chocolat…

Quel est l’ustensile dont vous auriez du mal à vous passer en cuisine ?
Mon KitchenAid (et mon épluche-ail )

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Gourmandise & Co

Bonjour pourriez vous vous présentez en quelques lignes?
Je m’appelle Maud j’ai 34 ans je vis à Lyon je suis maman solo de 3 enfants de 14 ans 5 ans 1/2 et 10 mois

Comment vous est venu la passion pour la cuisine?
J’ai toujours aimé cuisiner, je me souviens à l’école maternelle j’aimais déjà faire les ateliers cuisine alors que je n’avais que 4/5 ans.

A quand date la décision d’ouvrir le blog de cuisine, et pourquoi?
J’ai ouvert un blog cuisine il y a 2 ans car je voulais partager des recettes que je « crée » qui sont faciles mais goûteuses. Et surtout pour montrer que  ce n’est pas parce qu’on a pas beaucoup de sous qu’on ne peut pas bien manger.

Votre blog de cuisine vous a t il permis de rencontrer d’autres gens, de créer des contacts?  
Oui j’ai rencontré beaucoup de gens grâce à mon blog de cuisine, il y a de réelles amitiés qui se sont  crées.

Quels sont les aliments que vous préférez cuisiner?
j’aime cuisiner en fonction des saisons, donc en ce moment c’est beaucoup de soupes, et des curcubitacés, et j’adore aussi faire des desserts. 

Quel est l’ustensile dont vous auriez du mal à vous passer en cuisine ?
Depuis que j’ai découvert les couteaux en céramique je ne peux plus m’en passer.

Avez vous une anecdote autour d’une préparation culinaire?
J’en ai beaucoup, mais si j’en avais une à raconter ce serait quand ma mère avait des invités à diner je voulais toujours faire les desserts et ça ne changeait pas beaucoup, mousse au chocolat, et poire au four à la cannelle et chocolat fondu dessus. 

Et enfin qu’elle est votre meilleur souvenir d’enfance autour de la cuisine?
Les lasagnes de ma mère, le gâteau de foie de ma grand mère, les huîtres chaudes de mon père.

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Maud Mouret