Ingrédients:
Pour un plat diam 26 :
-2OOg de chocolat noir patissier,
-200g de sucre en poudre,
-125g de beurre,
-3 oeufs entiers,
-8Og de farine tamisée,
-20G de cacao en poudre,

Pour le décor (facultatif) :
1 Tablette de chocolat blanc,
2 cuill à soupe de créme fleurette,
Grains de cumin

Nombre de personnes
6/8

Temps de préparation
40/50mn

Vin conseillé
Côtes du Rhone septentrionale

Comment procéder
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
(Au Robot si vous en possédez un), mélanger le beurre pommade avec le sucre,
Rajouter le chocolat fondu, les oeufs un à un, puis la farine et le chocolat en poudre,
rendrele mélange homogène. Cuire 2Omn à 160°.

Pour le glaçage faire fondre le chocolat blanc au bain-marie,
rallonger avec la crème, napper le brownies quand il a refroidit.

Faire grillées quelques graines de cumin dans une poêle, saupoudrer le gateau !

SOURCE:

Marie laure Secondat