Bonjour pourriez vous vous présentez en quelques lignes?
Bonjour, je m’appelle Alicia et j’ai 28 ans. Je suis secrétaire administrative et jeune maman d’une petite fille de bientôt 3 ans.

Comment vous est venu la passion pour la cuisine?
Cette passion pour la pâtisserie m’est venue pour le premier anniversaire de ma fille … je cherchais un gâteau original pour cette occasion. Je suis tombée sur un forum qui présente des gâteaux rigolos, ça m’a plu de suite. Des tortues en 3D, de couleur verte … ça changeait de l’éternel tortue avec des roulés. J’ai appris par moi-même, à force de persévérance et grâce à internet, à réaliser moi aussi des gâteaux en 3D. Ma cuisine est devenue mon terrain de jeu, avec des placards remplis d’ustensiles en tout genre, de pâte à sucre, pâte d’amande, colorants … bref tout un arsenal !!!

Ma première passion a été pour les bavarois, passée maître dans l’art, je me suis tournée vers les gâteaux en pâte d’amande, puis en pâte à sucre, avec des petites décorations faites mains.

Aujourd’hui, tout le monde me demande de réaliser le dessert à chaque invitation, c’est un réel bonheur !!!
Je suis heureuse d’avoir trouvé une passion où je suis totalement épanouie.

A quand date la décision d’ouvrir le blog de cuisine, et pourquoi?
J’ai créé mon blog en juillet 2009, je voulais aider les amateurs de pâtisserie, comme moi, à trouver des recettes originales et délicieuses. Pour partager mes connaissances, mes recettes et mon savoir-faire grâce à mes nombreux tutoriels.

Votre blog de cuisine vous a t il permis de rencontrer d’autres gens, de créer des contacts?
Oh oui, grâce à mon blog et à ma page facebook, j’ai trouvé des personnes formidables et de forts liens d’amitié se sont créés. Malheureusement, je n’ai jamais pu (pour le moment) rencontrer réellement ces personnes, mais je ne désespère pas !!! D’ailleurs ma porte est grande ouverte.

Quels sont les aliments que vous préférez cuisiner?
J’aime beaucoup cuisiner le chocolat, en véritable chocolate addict que je suis … sinon j’aime tout et j’adore créer alors je ne me focalise pas sur quelques ingrédients … je prends tout ce qui me passe par la tête.

Quel est l’ustensile dont vous auriez du mal à vous passer en cuisine ?
Mon fouet électrique, pour réaliser toutes sortes de chantilly et donc de bavarois (ma spécialité)

Avez vous une anecdote autour d’une préparation culinaire?
Pour l’anniversaire d’une petite puce à une amie, on m’a demandé un gâteau en forme de tortue en 3D … après un premier oulala, sont venues dans ma tête toutes sortes d’idées. C’est cela que j’aime avant tout … créer. Une fois le dessin fait, il faut le réaliser. 5h de préparation au total entre la fabrication du gâteau et la décoration en pâte d’amande et pâte à sucre verte. Le résultat était splendide, j’étais très fière de moi, et surtout … il a énormément plu à mon amie. J’adore les défis culinaires de ce type.

Et enfin qu’elle est votre meilleur souvenir d’enfance autour de la cuisine?
Le meilleur souvenir reste celui avec ma grand-mère … grande fan de pâtisserie et plus particulièrement de la tarte aux pommes … un pur délice !!! Je ne saurais comment vous dire mais elle avait une saveur incomparable … d’ailleurs je n’ai jamais réussi à la reproduire !!! Une pâte feuilletée-brisée maison, des pommes du jardin, de la compote maison … je sens d’ici son odeur !!! Petite, je me souviens que je plongeais mes mains dans la pâte, toutes pleines de farine et de beurre, très collante aux doigts … que je mangeais les lamelles de pommes au lieu de les placer sur la tarte et que je restais pendant toute la cuisson devant le four … hihihi … un très bon souvenir !!!

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Alicia

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