Ingrédients (pour 3 belles Mounas):
- 900 g de farine
- 10 g de sel
- 35 g de sucre
- 10 cl d’huile
- 30 cl d’eau
- 42 g de levure boulangère ou ( 1 sachet de levure sèche)
- 1 cuillère à soupe de rhum ou de fleur d’oranger facultatif
- Du gros sucre (sucre grain) ou cristal à défaut pour le décor
- 1 poignée de raisin sultane (facultatif)
- 1 poignée d’amande facultative
Nombre de personnes:
6
Temps de préparation:
15 min.
Comment procéder:
1) Mélanger dans un robot ou un saladier l’eau, l’huile, les œufs, le sel, le sucre, la levure et le Rhum.
2) Ajouter la farine et mélanger 5min jusqu’à que la pâte se décolle des parois.
3) Déposer la sur un plan de travail et couper 3 morceaux identique (+/- 503 g).
4) Etaler le pâton et y ajouter un peu de raisins et d’amandes.
5) Faire des boudins et les enrouler sur eux même.
6) Déposer les sur une plaque de cuisson les dorer et les laisser pousser +/- 1h. Dorer le dessus et y déposer du gros sucre à défaut du sucre cristal.
7) Enfourner à 180° pendant 20min. Si besoin a mi-cuisson déposé un film aluminium sur le dessus pour ne pas trop les faire dorer sur le dessus.
Laissez refroidir avant de manger, enfin si c’est possible…
SOURCE:
