Ingrédients:
Pour les gâteaux
• 2 oeufs
• 100 g de sucre
• 125 g de farine
• 7 g de levure
• 125 g de beurre fondu
• Chocolat blanc de bonne qualité (type Valrona)

Pour le glaçage
• 200 g de sucre glace
• 3-4 cs de jus de citron
• Colorants alimentaires rouge, jaune, bleu et noir

Nombre de personnes:
Une Dizaine de cupcakes

Temps de préparation:
40 minutes – 13 minutes de cuisson

Comment procéder:
• Préchauffez le four à 180°C
• Dans un saladier, mélangez le sucre, la vanille et les oeufs jusqu’à obtenir une pâte claire et homogène.
• Ajoutez le beurre fondu petit à petit, puis la farine et la levure.
• Une fois que la pâte est lisse et homogène, mettez une grosse cuillère à soupe de pâte dans les moules, puis placez un demi-carreau de chocolat blancau centre et une demi-cuillère à soupe de pâte par-dessus.
• Mettez au four à mi-hauteur une dizaine de minutes (tout dépend de la puissance de votre four !) puis laissez les cupcakes refroidir sur une grille.
• Pendant ce temps, préparez le glaçage : dans différents bols, répartissez le sucre glace, ajoutez le jus de citron (et peut-être un peu d’eau) jusqu’à obtenir une préparation souple, pas tout à fait liquide mais facile à travailler.
• Ajoutez les colorants pour obtenir l’intensité que vous désirez.
• En commençant par le glaçage noir, avec une douille à fine ouverture, préparez un quadrillage comme un tableau de Mondrian et remplissez avec les glaçages colorés ; laissez libre cours à votre imagination !

SOURCE:

Tajszeydler

Ingrédients:
• 220 g de farine tamisée

• 8 g de levure chimique

• 220 g de beurre pommade

• 4 oeufs

• 180 g de sucre en poudre

• carrés de chocolat blanc (Valrohna de préférence, c’est meilleur !)

• framboises fraîches (2 par cupcake, dont une pour le glaçage)

• quelques gouttes de colorant alimentaire rouge

Pour le glaçage

• 200 g de sucre glace

• 130 g de beurre pommade

• 2 CS de coulis de fruits rouges

• paillettes roses (facultatif, mais obligatoire pour un goûter de princesses !)

Nombre de personnes:
8

Temps de préparation:
25 minutes

Comment procéder:
• Préchauffez le four à 180°C.

• Dans le bol du mixeur, mélangez la farine, le sucre et la levure, puis ajoutez les oeufs un à un, et enfin le beurre. Mélangez à vitesse lente pendant 10 minutes environ. Ajoutez enfin le colorant rouge (quelques gouttes selon l’effet désiré, allez-y progressivement !), et mélangez bien.

• Placez les petites caissettes en papier dans des moules à tartelette en silicone . Remplissez-les aux 2/3, ajoutez un carré de chocolat blanc et une framboise et faites cuire les cupcakes pendant 15 minutes.

• Laissez bien refroidir les cupcakes avant de les recouvrir du glaçage : mélangez intimement le sucre glace tamisé et le beurre avec le coulis de framboises. Placez le glaçage dans une poche à douille cannelée et dessinez une spirale sur les cupcakes. Décorez d’un peu de paillettes roses et d’une framboise fraîche.

SOURCE:

Gourmandise & co